Procafé: Combinação de variedades de café permite facilidade
na colheita

A colheita de café pode se tornar mais fácil quando as
propriedades possuem uma combinação de variedades, com plantio de materiais com
diferentes graus de maturação dos frutos.

A colheita é a operação mais onerosa em cafezais, podendo
representar de 15-30% do custo total de produção, se feita mecanicamente ou de
forma manual. Ela é importante, também, pois, através do modo e da época de sua
execução, condiciona a qualidade da matéria prima, os frutos do café, sendo
ideal colher a maior parte de frutos maduros ou cerejas.

A adoção de variedades ou cultivares de café, em uma
determinada região ou propriedade, deve considerar as características das
plantas em si, sua produtividade, vigor, porte e resistências e, ainda sua
adaptação às condiçoes ambientais e de manejo presentes no local. Além desses
aspectos, uma particularidade inerente à variedade, a qual vem sendo pouco
observada, pelo Técnico que recomenda e pelo Cafeicultor, diz respeito à época
de maturação dos frutos.

Existem variedades com cafeeiros cuja maturação dos frutos
ocorre de forma precoce, intermediária e tardia. Assim, uma determinada
propriedade deve buscar o plantio e exploração de materiais de diferentes graus
de maturação, possibilitando o inicio da colheita mais cedo, nos lotes de
cafeeiros com maturação precoce, depois os médios e no final os tardios. Com
isso o produtor vai economizar no volume de mão-de-obra, de maquinário e de
instalaçoes, pois pode ampliar o período de colheita, não precisa usar
maturadores e, ainda, vai poder colher mais frutos cereja, com vantagem na
qualidade final dos cafés colhidos.

Na escolha das variedades tem havido menores opçoes de
materiais de maturação mais precoce. Nessa categoria tem-se a Catucai 785-15, a
Beija-Flor, a Bourbon amarelo e a Icatu 3282, além da IAC 125 ou IBC12. De
maturação precoce a média tem-se todos os Mundo Novos e os Catucais amarelos.
De maturação tardia temos os Catuais e híbridos como Topázio, Rubi, Ouro verde
e Ouro bronze, os IBC-Palmas, Guará, Bem-te-vi vermelho, Sabiá, Japy e Acauã
novo e um pouco mais tardios tem-se Arara e Acauãs no geral (Acauãma, Asabranca
e outros). Uma boa combinação de variedades, observada eficiente na prática, em
lavouras comerciais do Sul de Minas, tem sido o plantio de lotes de Catucai
amarelo (2Sl, 24/137 ou 20/15) e outros talhões de Arara.

Nas regiões mais quentes, onde a maturação é mais acelerada,
é preciso ter cuidados especiais de adubação mais cedo e proteção contra
cercosporiose, para os cafeeiros de materiais genéticos de maturação precoce,
os quais se estressam mais nessas condiçoes.

(Fonte: CaféPoint)