Uma oportunidade de geração de renda. É o que produtoras do
município de Coqueiral, Sul de Minas, conseguiram com a legalização sanitária
de suas agroindústrias. O processo contou com a participação da Emater-MG –
vinculada à Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento
(Seapa) -, prefeituras e outras entidades. Com a produção legalizada, as
produtoras podem vender seus alimentos em feiras e pelo Programa Nacional de
Alimentação Escolar (Pnae).

Foram sete agroindústrias legalizadas pela Vigilância
Sanitária de Coqueiral. São elas: Delícias das Posses, Empório da Quitanda,
Culinária da Edilene, Massas e Sabores, Sabores Caseiros, Casa da Quitanda e
Fábrica de Delícias. Os estabelecimentos produzem biscoitos de polvilho,
roscas, pães caseiros, bolos, doces, polpa de frutas e hortaliças.

“Como nosso município é quase na sua totalidade cafeicultor,
nós precisávamos de uma atividade para a mulher no campo”, diz a extensionista
da Emater-MG, Cleone Lima. A partir da legalização das agroindústrias, as
famílias ampliaram a sua participação no mercado do município. Elas passaram a
comercializar na feira livre da cidade, organizada pela prefeitura e Emater-MG.

A empresa doou um kit de feira livre, contendo dez barracas,
duas balanças e dez jalecos. O espaço funciona aos domingos, das 7h às 11h, na
Praça da Igreja Matriz. “É um dinheiro que todo domingo tem. Todo mundo que vem
comprar tem confiança, pois eles sabem de quem estão comprando. Criou um
vínculo de amizade entre nós e as pessoas que compram”, relata a produtora
Marli Ferreira.

Alimentação escolar

Outra opção de comercialização surgiu no mercado
institucional, com a venda de alimentos para escolas das redes estadual e
municipal por meio do Pnae. O programa é do governo federal estabelecido pela
da Lei nº11.947. Pela legislação, 30% dos recursos para a merenda escolar devem
ser destinados à compra de gêneros alimentícios da agricultura familiar. A
Emater-MG orienta os agricultores no processo de acesso ao programa.

As atribuiçoes da empresa são bem amplas e abrangem a
assistência técnica, mobilização de agricultores, emissão da Declaração de
Aptidão ao Pronaf (DAP), orientação e elaboração de projetos, além da
capacitação dos agricultores em boas práticas de produção. “O resultado foi a
alimentação escolar de excelente qualidade, diversificada para mais de 1,2 mil
alunos e geração de uma renda complementar para as famílias participantes do
Pnae”, conta a extensionista da Emater-MG.

Para a produtora Edilene Piva, a comercialização de produtos
para o mercado institucional é uma boa oportunidade. “A nossa vida melhorou
bem. É um dinheiro que agrega para as outras coisas da fazenda”, diz.

Reformas

Os recursos financeiros utilizados na construção e reforma
das unidades de produção foram parte do Programa Nacional de Fortalecimento da
Agricultura Familiar (Pronaf) e parte de recursos próprios.

A Emater-MG, juntamente com a Vigilância Sanitária, orientou
as produtoras quanto à adequação das cozinhas para atender a legislação. A
empresa ajudou a definir as quitandas e orientou quanto à qualidade, porçoes,
formatos, embalagens e rótulos dos alimentos.

Reconhecimento

O trabalho de legalização das agroindústrias do município de
Coqueiral teve seu reconhecimento no prêmio MelhorAção da Emater-MG, ficando
com o segundo lugar. O MelhorAção é uma iniciativa da Emater-MG, que seleciona
os melhores projetos e açoes no estado, desenvolvidos em seus escritórios.

(Fonte: Portal do Agronegócio)