Apesar das diversas previsões sobre o fim da sacaria de juta
na exportação de café, a embalagem continua sendo amplamente utilizada

Todo o ano é a mesma história. Novas tecnologias chegam ao
mercado de embalagens para grãos de café prometendo ser a sensação e aposentar
o tradicional saco de juta. Algum tempo depois o burburinho passa, a tecnologia
some e o saco de juta continua sendo um dos mais utilizados pelos exportadores
de café.

Por que, depois de tantas décadas, a juta continua sendo uma
das principais embalagens utilizadas por produtores e exportadores de café?
Veja 10 motivos que explicam porque a juta é tão importante para o mercado:

Regula a umidade

Confeccionada com uma fibra natural, a sacaria de juta
funciona como um regulador da umidade do café, à medida que pode tanto absorver
parte da umidade do grão quando o ambiente está excessivamente úmido, como pode
ter sua umidade natural absorvida pelo mesmo, quando o ambiente está seco,
evitando o ressecamento do produto e perda de valor do produto.

Preserva o aroma e o sabor do café

A maior proteção ao grão permite que, mesmo armazenado por
um longo período, o café preserve seu aroma e sabor, garantindo uma bebida de
alta qualidade na xícara do consumidor e mais rentabilidade para o produtor.

Empilhamento e armazenamento

O saco de juta pode ser empilhado com segurança e o que
permite o melhor aproveitamento das áreas de armazenagem.

Controle de lotes

É possível fazer pequenos furos no saco sem rasgá-lo para
colheita de amostras, o que facilita a segregação de tipos de grãos diversos e
o controle de diferentes lotes de café.

Ideal para produtos orgânicos

O processo de produção do saco de juta é completamente livre
de hidrocarbonetos, o que o torna indicado para embalar cafés orgânicos e
especiais já que não há risco de interferir no aroma do produto.

Adequado às normas internacionais

Por ser a embalagem mais tradicional, sacaria de juta segue
comprovadamente todos os requisitos estabelecidos pela Organização
Internacional do Café e pela Norma Européia 767, de acordo com o IJO Standard
98/01 para sacos de grau alimentício (Food Grade).

Indicado pelas maiores instituiçoes

A Green Coffee Association (GCA), organização que representa
comerciantes de café, investidores e seguradoras do mercado cafeeiro nos EUA,
alertou recentemente sobre o risco da utilização de embalagens confeccionadas
com fibras sintéticas, pois não permitem detectar a umidade nos grãos de café.
Segundo as regras contratuais da GCA, os sacos precisam ser confeccionados com
materiais naturais como juta.

Biodegradável e ecológico

Graças a sua composição natural da planta e ao processo de
fabricação que utiliza apenas óleos vegetais, o saco de juta é 100%
biodegradável, ou seja, quando descartado se decompõe rapidamente sem deixar
resíduos ou danos no meio ambiente. Isso significa um menor custo de descarte
das embalagens recebidas para os compradores no exterior.

Sustentável

A produção nacional de juta é toda realizada na Amazônia.
Cerca de 15 mil famílias de ribeirinhos têm na cultura uma alternativa de renda
a atividades que agridem a floresta como a caça e a pesca ilegais. Esses
fatores fazem com que importadores em países desenvolvidos pressionem os
exportadores para despachar o café em sacos de juta.

Padronização internacional

Segundos dados da Companhia Nacional de Abastecimento
(Conab), a safra brasileira de café em 2016 atingiu 51,37 milhões de sacas. Já
o Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé) diz que no ano passado o
país exportou 34,26 milhões de sacas. Isso mesmo, sacas ao invés de quilos! A
sacaria de juta é a medida internacional no mercado cafeeiro mundial.

(Fonte: Revista Cafeicultura)