Com a presença de cooperados, conselheiros, colaboradores e
parceiros, a Coopercam realizou, no dia 12 de dezembro, a cerimônia de
premiação do 1º Concurso de Qualidade de Cafés. Com uma dinâmica diferente da
maioria dos concursos nessa área, os cooperados não precisaram se inscrever: a
própria Coopercam, ao receber os cafés em seus armazéns, realizou a pré-seleção
de 260 amostras em duas categorias – natural e cereja descascado.

Entre os dias 4 e 5 de dezembro foi
realizada a etapa classificatória, quando 30 amostras da categoria natural foram
selecionadas e, desse número, 10 foram classificadas para a final e as três
primeiras premiadas.  Já na categoria
cereja descascado foram classificadas cinco amostras e as três primeiras premiadas.

“O 1º Concurso de Qualidade de Cafés Coopercam foi um grande
sucesso. Tivemos nota acima de 86 pontos, o que mostra que os cooperados estão
produzindo cafés com qualidade. E o que queremos, com o esse concurso, é
justamente incentivar uma produção cada vez mais especial, pois o mercado hoje
está exigindo um grão superior. Nesse sentido, é uma maneira de reconhecermos e
dar oportunidades a esses produtores. Com certeza, esse concurso será realizado
todos os anos”, comenta Hélvio Zacaroni, gerente do Departamento de Cafés.

Etapa classificatória e essencial, a análise sensorial dos grãos
esteve a cargo dos árbitros Nelmo José Tavares Ribeiro, Josué Tavares e
Michelle de Oliveira Lima Miranda, e devidamente acompanhada pelo Departamento
de Cafés da Coopercam.

Confira abaixo a relação dos vencedores do 1º Concurso de
Qualidade de Cafés Coopercam.

Categoria Cereja
Descascada

Categoria Natural