Hoje no País já existem cerca de 11.500 propriedades dedicadas a este tipo de
cultivo, em uma área total de aproximadamente 1,5 milhão de hectares, onde 70%
pertence a agricultores familiares. Segundo o Ministério da Agricultura, o
crescimento anual da agricultura orgânica já é de 30% e o faturamento supera de
R$2,5 bilhões por ano. O Brasil supri cerca de 4% do consumo mundial de
orgânicos.

 A razão deste cenário
de crescimento do setor é devido ao aumento da demanda dos consumidores por
produtos mais saudáveis e pela conservação do meio ambiente. Segundo uma
pesquisa realizada pela Agronomic Consulting em 2016, o perfil do consumidor
ainda é de classes mais altas, mulheres e com maior escolaridade, porém está
começando a mudar. Devido ao aumento do consumo, os preços dos produtos ficam
cada vez mais acessíveis para famílias com rendas mais baixas, além da
conscientização alimentar e da sustentabilidade que estão abrangendo maiores
parcelas da população.  

 A agricultura
orgânica tem como objetivo disponibilizar ao mercado alimentos mais saudáveis,
produzidos sem a utilização de químicos, adotando práticas de agricultura
sustentável e ecologicamente corretas. 
Para obter êxito na produção orgânica, busca-se o equilíbrio entre as
plantas, o solo e o ambiente de produção.

 Um importante fator
para regularização deste mercado é a certificação de produto orgânico. O IBD é
o maior certificador da América Latina e o único brasileiro com credenciamento
internacional. Tem como filosofia o compromisso com a Terra e com o homem,
assegurando o respeito ao meio ambiente, boas condiçoes de trabalho e produtos
altamente confiáveis.

(Fonte: Revista Cafeicultura)