Os irmãos Gabriel e Lucas Lancha assumiram há alguns anos a
gestão da Fazenda Labareda, em Franca, interior de São Paulo. Eles fazem parte
da sexta geração de fazendeiros da família, que começou a cultivar café na
região em 1900. Os irmãos perceberam que havia uma demanda crescente por cafés
especiais e começaram a investir mais na produção e venda do produto. No ano
passado, os cafés Labareda passaram a ser comercializados em uma nova
plataforma na internet, o Made in Farm, criado pela Bayer há dois anos.

No site, os produtores de cafés especiais podem vender
diretamente para o consumidor final. Também existe a opção de fechar acordos
com trades, cafeterias e grandes compradores, inclusive de fora do país.
Gabriel conta que, em uma viagem feita recentemente à Austrália, se surpreendeu
ao encontrar a marca Labareda em um café de uma pequena cidade que estava
visitando. “Fiquei muito feliz”, diz. “O Made in Farm está ajudando o café
brasileiro a chegar mais facilmente às pessoas e empresas”, comenta.

Hoje, quase 300 produtores estão cadastrados no site. Desde
2017, foram comercializados mais de 4 mil quilos de cafés especiais e 100 mil
sacas de café verde. A entrega é feita no endereço do consumidor. A Bayer criou
o marketplace e contratou uma empresa de logística para fazer as entregas. Os
custos são compartilhados entre os produtores de café. A companhia também ajuda
a promover degustaçoes dos produtos em pontos de venda.

Para divulgar a plataforma, a Bayer também fez parcerias com
empresas como Toyota, Azul e Riachuelo, nas quais os funcionários podem trocar
pontos dos programas de fidelidade oferecidos pelo departamento de recursos
humanos por cafés do Made in Farm.

A estratégia tem funcionado. Atualmente, mais de 800 pessoas
estão cadastradas no site. Em 2017, eram apenas 68. Mais de 6 mil pacotes de
café em grãos e quase 3.500 de café moído já foram vendidos. As transaçoes são
feitas diretamente entre o comprador e o produtor.

“Pretendemos cada vez mais estreitar o relacionamento com os
produtores e oferecer serviços adicionais”, diz Cristiane Lourenço, gerente de
relacionamento da cadeia de alimentos para a América Latina da Bayer. No segundo
semestre, a empresa deverá incluir outras culturas na plataforma, entre elas
grãos, vinhos e azeites fabricados no Brasil.

A iniciativa de criar o Made in Farm partiu de algumas
pesquisas e observaçoes feitas pela Bayer. Uma delas é uma tendência de
comportamento. “O consumidor quer saber mais sobre o alimento que consome e a
história do produtor”, diz Cristiane. A cadeia de comercialização também está
mudando, segundo ela. Há ainda outro fator. Com as mudanças climáticas, que
provocam chuvas e secas mais intensas, os grandes compradores estão procurando
diversificar o número de fornecedores. “O objetivo é contar com muitos
produtores, para não depender apenas de alguns, caso haja fenômenos climáticos
em determinada região que afetem a semeadura”, explica Cristiane. Para os
pequenos e médios agricultores, é uma forma de chegar mais perto do mercado
consumidor.

Os proprietários da Fazenda Labareda, que plantam café em
uma área de 740 hectares, estão vendendo o café especial produzido no local
para países como Estados Unidos, Japão e Alemanha. “O mercado de cafés
especiais traz maior valor agregado, com uma rentabilidade mais expressiva”,
diz Gabriel. A fazenda também comercializa café verde.

Especialistas contratados pela propriedade fazem o controle
de qualidade e separam os grãos utilizados nas marcas premium. Depois de secos
e torrados, os cafés são saboreados por degustadores e recebem uma pontuação.
Aqueles que obtêm mais de 80 pontos seguem para as embalagens especiais. “O
café tem história, ele precisa de muito cuidado, demora até crescer e qualquer
chuva mais forte pode prejudicar o cultivo”, diz Gabriel. “É muito bom poder
compartilhar isso com os compradores e ver a marca em várias partes do país e
no mundo”, complementa.

(Fonte: Globo Rural)