A
Specialty Coffee Association (SCA) lançou seu Programa de Sustentabilidade do
Café 2019, SCA Coffee Sustainability Program, projetado para ajudar a indústria
a ‘sobreviver e prosperar’ adotando a sustentabilidade. O curso de fundação
pretende educar as pessoas ao longo da cadeia de fornecimento do café em
relação à sustentabilidade, transparência e responsabilidade corporativa.

O
programa cobrirá importantes questões de sustentabilidade, conhecimento básico,
sua conexão com a dinâmica do poder, eventos e práticas atuais e históricos,
além de outros projetos cafeeiros. “O SCA Coffee Sustainability Program ajudará
os alunos a se tornarem mais competitivos em suas linhas de trabalho já
existentes, à medida que mais e mais empresas, empregadores e organizaçoes
anseiam por uma maior integração da sustentabilidade em seus modos de negócios
existentes”, afirmou Nora Burkey, diretora executiva da The Chain Collective.

Ela
acrescenta que a sustentabilidade é vital no setor cafeeiro atual. À medida que
as posiçoes dedicadas de sustentabilidade aumentaram, as empresas focadas na
sustentabilidade tiveram um crescimento mais rápido, e o desejo dos jovens de
trabalhar para empresas que correspondem aos seus valores aumentou. Há também
muitas ameaças relacionadas à sustentabilidade enfrentadas pelo setor cafeeiro.
“Muitas dessas ameaças foram construídas através das geraçoes, mas exigem ação
dessa geração para que a indústria tenha um futuro viável”, disse Burkey.

“Como
o café especial se tornou mainstream, também tem os seus problemas mais
espinhosos, e com artigos de imprensa populares questionando regularmente o
valor que os agricultores obtêm do produto que cultivam, os rótulos usados para
comunicar sustentabilidade aos consumidores e se vamos ou não ter o café que vale
a pena beber em 30 anos, é razoável esperar que alguém que atua em um trabalho
de café precise de um conhecimento prático dessas questões”, concluiu a
diretora.

Segundo
a SCA, os cursos intermediários e de nível profissional estarão disponíveis em
breve.

(Fonte:
Café Point)