A Specialty Coffee Association (SCA) está convidando
torrefadores e varejistas para participar de um estudo global para comparar o
cenário financeiro do café especial em vários mercados.

O ambicioso Estudo de Benchmarking Financeiro (FBS) de Torrefadores/Varejistas
da SCA irá capturar as tendências em toda a indústria, oferecendo a
oportunidade de obter conhecimentos financeiros e operacionais valiosos que
ajudarão os selecionados a expandir os negócios.

“Uma das perguntas mais comuns que recebemos de nossos
membros é: ‘vocês têm algum dado para me ajudar a construir um plano de
negócios?'”, disse a gerente de projeto da SCA e gerente de pesquisa de
mercado, Heather Ward.

“Os torrefadores e varejistas querem saber o que os
outros estão fazendo na indústria de cafés especiais, por exemplo, quais são
suas vendas, despesas operacionais e ameaças ao negócio. Este estudo global não
só fornecerá essas respostas, mas também uma ferramenta para usar esses dados para
melhorar diretamente suas operaçoes comerciais”, acrescentou a gerente.

A iniciativa do Centro de Pesquisa SCA baseia-se no
Relatório de Razão Financeira realizado há três anos pela Specialty Coffee
Association of America (SCAA). Foi uma tentativa da associação para coletar
dados financeiros, de vendas e operacionais como meio de estabelecer uma
referência para a indústria em todo o mundo.

“Enquanto nosso estudo de 2015 coletou uma grande
quantidade de informaçoes importantes e destacou algumas tendências emergentes,
o relatório final não proporcionou uma comparação dinâmica que permitiria que
as torrefadoras comparassem seu desempenho com outros torrefadores e varejistas
na comunidade.”

Em resposta, a pesquisa de 2017 foi redesenhada em parceria
com o Dynamic Benchmarking, uma empresa de pesquisa em New Hampshire, Estados
Unidos, para oferecer uma plataforma online sofisticada onde os dados podem ser
inseridos e os resultados acessados de forma segura e confidencial.

Os torrefadores e varejistas podem aproveitar gratuitamente
uma variedade de ferramentas online para criar relatórios de desempenho
personalizados e fazer comparaçoes diretas contra operaçoes de tamanho
similares no mercado.

A plataforma também oferece uma variedade de
funcionalidades, incluindo metas de vendas, volume, dados de mercado e
localização geográfica das instalaçoes, a fim de entender melhor o mercado com
informaçoes comerciais atualizadas.

“A Dynamic Benchmarking tornou mais fácil para os
torrefadores e varejistas filtrar a informação bruta de múltiplas formas. A
nova plataforma foi reutilizada para fornecer respostas do mundo real
instantaneamente, mostrando o cenário do negócio de forma significativa para
nossos membros”, disse Ward.

Torrefadores e varejistas que desejam usar os últimos
conhecimentos comerciais para ajudar a desenvolver seus negócios podem
participar da pesquisa global acessando a plataforma Financial Benchmarking

 A pesquisa encerra em 07 de agosto de 2017 e suas principais
descobertas serão anunciadas pelo SCA no outono americano.

(Fonte: Café Point)