A receita
bruta estimada para as lavouras dos Cafés do Brasil, neste ano de 2021,
totaliza R$ 33,51 bilhões, montante que teve como base de cálculo e referência
os preços médios recebidos pelos produtores de janeiro a junho deste ano. Neste
contexto, o faturamento dos cafés da espécie arábica foi calculado em R$ 26,29
bilhões, valor que corresponde a 78,5% do total, e, em complemento, a receita
dos cafés conilon, foi estimada em R$ 7,21 bilhões, valor equivalente a 21,5%
da receita total.

Como a
cafeicultura brasileira é produzida em dezesseis estados da Federação, nas
cinco regiões geográficas do País, merece destaque que a Região Sudeste, maior
produtora de cafés no País, teve a sua receita das lavouras cafeeiras estimada
em R$ 29,19 bilhões, faturamento que corresponde a 87,1% do total nacional.

Na segunda
colocação, vem a Região Nordeste, com faturamento previsto de R$ 2,19 bilhões,
o qual equivale a 6,5% do total nacional. E, na sequência, vem a Região Norte,
com R$ 1,17 bilhão (3,4%); em quarta posição, a Região Sul, cuja receita está
calculada em 683,84 milhões (2%). E, finalmente, no quinto lugar desse ranking,
está a Região Centro-Oeste, que teve o seu Valor Bruto da Produção das lavouras
cafeeiras calculado para o presente ano-cafeeiro em R$ 264,37 milhões (menos de
1%).

Dessa forma,
convém destacar, ainda, que esta performance das receitas das lavouras
cafeeiras, apuradas no mês de junho deste ano, posiciona o café (com R$ 33,50
bilhões) no quarto lugar do ranking do VBP total das lavouras do nosso País,
neste ano em curso. Assim, as três culturas de maior faturamento são a soja,
milho e cana-de-açúcar, as quais tiveram as suas receitas brutas estimadas,
respectivamente, nos seguintes montantes: R$ 362,39 bilhões, R$ 131,47 bilhões
e R$ 82,68 bilhões.

Tais números
e dados do VBP são produzidos e divulgados mensalmente pela Secretaria de
Política Agrícola – SPA, do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento
– Mapa, com base na estimativa do faturamento de 17 lavouras apuradas que serão
responsáveis, no caso, neste ano de 2021, pelo faturamento bruto total estimado
de R$ 753,19 bilhões. O estudo, ora em destaque, está disponível na íntegra,
assim como as suas demais ediçoes, no Observatório do Café do Consórcio
Pesquisa Café, coordenado pela Embrapa Café.

Na
comparação com 2020, cujo faturamento exclusivamente das lavouras foi de R$
661,61 bilhões, a receita total de 2021 deverá ter um aumento em torno de
13,8%. Nesse caso, os maiores destaques, em termos de crescimento, serão para o
arroz (aumento de 3,8%), cana-de-açúcar (2,3%), milho (15,7%), soja (30,2%) e
trigo (34,6%), os quais irão responder por 80,8% do VBP das lavouras.

Entretanto,
em relação ao café, como seu VBP foi de R$ 40,06 bilhões, em 2020, constata-se
que houve uma redução do faturamento de 16,3% em 2021, em decorrência
principalmente da bienalidade negativa, fenômeno que alterna uma safra de café
maior com outra menor, no ano seguinte, além da ocorrência de estiagem nas
principais regiões produtoras do País.

Calculo do
VBP – Conforme consta dos dados deste estudo da SPA/Mapa, vale ressaltar também
que o VBP do café é calculado com base na safra anual estimada pelo Instituto
Brasileiro de Geografia e Estatística – IBGE e nos preços médios recebidos
pelos produtores, os quais têm como fonte dados da Fundação Getúlio Vargas –
FGV e Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – Cepea, da Universidade
de São Paulo – USP. E, ainda, que os preços de café utilizados para calcular o
VBP referem-se ao café arábica tipo 6, bebida dura para melhor e café robusta
tipo 6, peneira 13 acima, com 86 defeitos.

(Fonte: Embrapa Café)