O Departamento de Café da Coopercam está ancorado em serviços que vão da armazenagem à comercialização dos cafés produzidos por seus cooperados. Com a oferta de transporte da propriedade aos armazéns, as sacas são acondicionadas por meio de uma tecnologia de ponta, que garante mais segurança, padronização e precisão na armazenagem.

Amostras de todos os lotes de café são enviadas ao setor de Classificação, onde passam pelo processo de classificação para determinar a qualidade dos grãos. Esse procedimento é importante para a etapa seguinte dos serviços prestados pelo Departamento de Café: a comercialização.  Nesta área, a Coopercam atua nas principais praças compradoras de café, e sempre busca os melhores preços para seus cooperados.

Setor de Sustentabilidade Coopercam

Não é novidade para os associados que a Coopercam é uma cooperativa que trabalha continuamente pelas melhorias de todos os seus processos, assim como está sempre atenta às demandas do mercado global de café. Uma das exigências dos consumidores, sobretudo na última década, por exemplo, são produtos cada vez mais éticos e sustentáveis.

Como o maior produtor e exportador de café do mundo, a sustentabilidade tornou-se pauta obrigatória nas propriedades cafeeiras do Brasil. A Coopercam, desde 2023, tem realizado exportações diretas de café e o item sustentabilidade é um dos mais importantes para garantir o crescimento nesse setor. Para assegurar e auxiliar seus cooperados na produção de cafés sustentáveis, a Coopercam criou o Setor de Sustentabilidade com o objetivo de ajudar os cooperados na implementação das normas de certificação em suas propriedades para garantir ao consumidor final que o produto comercializado seja produzido dentro de um sistema sustentável, que preza o bem-estar social, ambiental e econômico.

Além da crescente demanda por cafés sustentáveis, o Setor de Sustentabilidade garante a rastreabilidade ao provar que o grão não é proveniente de áreas desmatadas nem produto de trabalho escravo. Também ajuda na otimização da propriedade, como a organização e a gestão.