A Coopercam realizou entre os dias 7 e 8 de maio, um curso
de Degustação de Cafés Especiais. O curso foi ministrado nas instalações da
própria Coopercam, em parceria com o Senar e teve como instrutor, Gilmar Reis
Cabral, integrante do grupo dos 11 árbitros internacionais da Associação Brasileira
de Cafés Especiais (BSCA). Colaboradores, produtores rurais e cooperados foram
convidados a fazer o curso e oitos deles participaram.
Para o colaborador Douglas Braga, responsável pelo setor de
certificação da Coopercam, o curso foi uma excelente oportunidade de
aprendizado. “Para a cooperativa é muito
interessante o aperfeiçoamento dos degustadores. Foi uma oportunidade também
para que os próprios produtores possam enxergar o potencial de qualidade que
eles podem alcançar em seus cafés, visando a participação em concursos e o
acesso à melhores mercados”, enfatizou. Ele espera outras oportunidades como
essa para avançar nessa área de conhecimento.
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